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Title: Evaluación de la producción de flavonoides a partir de orégano (origanum vulgare) mediante la técnica de suspensiones celulares
Authors: Mantilla Arias, Yulieth A.
Chacín Zambrano, Christian-Andrei
Rodríguez González, Leidy-Gabriela
Issue Date: 12-Nov-2018
Publisher: Bucaramanga : Universidad de Santander, 2018
Abstract: El cultivo de células y tejidos in vitro en suspensión se convierte en una alternativa para la síntesis y obtención de metabolitos secundarios de interés industrial a partir de las plantas, dentro de estos metabolitos podemos encontrar los flavonoides los cuales son moléculas antioxidantes, eliminadores de radicales libres, antiinflamatorios empleados en la industria farmacéutica como cosméticos y medicamentos. Diferentes estrategias in vitro han sido desarrolladas con el fin de aumentar el contenido de metabolitos secundarios como el uso de biorreactores. Los cuales, generan condiciones ideales para procesos de producción. El objetivo de esta investigación producir flavonoides a partir de Origanum Vulgare (Orégano) por medio de suspensiones celulares en biorreactor airlift., como resultado realizaron pruebas colorimétricas como el ensayo de Shinoda, Álcalis, entre otros con resultado positivo, mostrando la posible presencia de flavonas, calconas, flavonoles y flavonoides, además se obtuvo un máximo de producción de flavonoides de 22,587,280 g de catequina por ml de extracto a partir de callos de Origanum vulgare en un periodo de 10 días a 18 ℃. Se evidenció que el oxígeno es una variable importante incidencia el proceso, pues se obtiene una ganancia de 5 días para la producción de flavonoides y existen diferencias significativas (p<0,05) con respecto a la ausencia de aireación en el sistema; y la temperatura, así como la variable tiempo, se convierte en inductores de crecimiento y producción de flavonoides. De esta manera las aplicaciones de nuevas técnicas biotecnológicas generan nuevas posibilidades de desarrollo sostenible y contribuyen con la preservación del medio ambiente.
Description: 90 p. Cd
URI: http://repositorio.udes.edu.co/handle/001/1062
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