Evaluación de la producción de flavonoides a partir de orégano (origanum vulgare) mediante la técnica de suspensiones celulares
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Resumen en español
El cultivo de células y tejidos in vitro en suspensión se convierte en una alternativa para la síntesis y obtención de metabolitos secundarios de interés industrial a partir de las plantas, dentro de estos metabolitos podemos encontrar los flavonoides los cuales son moléculas antioxidantes, eliminadores de radicales libres, antiinflamatorios empleados en la industria farmacéutica como cosméticos y medicamentos. Diferentes estrategias in vitro han sido desarrolladas con el fin de aumentar el contenido de metabolitos secundarios como el uso de biorreactores. Los cuales, generan condiciones ideales para procesos de producción. El objetivo de esta investigación producir flavonoides a partir de Origanum Vulgare (Orégano) por medio de suspensiones celulares en biorreactor airlift., como resultado realizaron pruebas colorimétricas como el ensayo de Shinoda, Álcalis, entre otros con resultado positivo, mostrando la posible presencia de flavonas, calconas, flavonoles y flavonoides, además se obtuvo un máximo de producción de flavonoides de 22,587,280 g de catequina por ml de extracto a partir de callos de Origanum vulgare en un periodo de 10 días a 18 ℃. Se evidenció que el oxígeno es una variable importante incidencia el proceso, pues se obtiene una ganancia de 5 días para la producción de flavonoides y existen diferencias significativas (p<0,05) con respecto a la ausencia de aireación en el sistema; y la temperatura, así como la variable tiempo, se convierte en inductores de crecimiento y producción de flavonoides. De esta manera las aplicaciones de nuevas técnicas biotecnológicas generan nuevas posibilidades de desarrollo sostenible y contribuyen con la preservación del medio ambiente.
Resumen en ingles
The cultivation of cells and tissues in vitro suspension becomes an alternative for the synthesis and production of secondary metabolites of industrial interest from plants, inside of these metabolites can be found flavonoids which are molecules antioxidants, eliminators radical free, anti-inflammatory drugs used in the pharmaceutical industry such as cosmetics and medicines. Vitro, different strategies have been developed in order to increase the content of secondary metabolites such as the use of bioreactors. Which create ideal conditions for production processes. This work aims to produce flavonoids from Origanum Vulgare (Oregano) by means of cell suspensions in bioreactor airlift., as result tested colorimetric as the trial of Shinoda, alkalis, among others with positive result, showing the possible presence of flavones and Flavonols and calconas, flavonoids, also obtained a maximum of production of 22,587,280 g of catechin flavonoids per ml of extract from callus of Origanum vulgare in a period of 10 days to 18 ℃. It was evident that oxygen is a significant variable impact the process, because you get a gain of 5 days for the production of flavonoids and there are significant differences (p < 0,05) with respect to the absence of ventilation system; and temperature, as well as the variable time, becomes inducers of growth and flavonoids production. In this way, applications of new biotechnological techniques generate new possibilities.