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Title: Propuesta para la mejora del sistema productivo de Comercializadora Pollo Yanky en la ciudad de Bucaramanga para el año 2018
Authors: Galán Garzón, Diana X.
metadata.dc.contributor.advisor: Mantilla Jaimes, Iván-Leonidas
Keywords: Costos de Producción
Productividad
5S
Tiempos de Proceso
Ingresos
Puntos Críticos
Costos Variables
Eficiencia
Desperdicios
Issue Date: 13-Dec-2018
Publisher: Bucaramanga : Universidad de Santander, 2018
Abstract: La eficiencia se ha convertido en uno de los principales objetivos de las grandes empresas, ya que han podido experimentar los cambios positivos que trae tener y mantener una empresa completamente organizada y productiva. Por esta razón surge la necesidad de conocer el sistema operativo que maneja la empresa Comercializadora Pollo Yanky, ya que es una planta avícola que en los últimos años ha venido creciendo rápidamente, siendo conocida en la región como una de las pocas plantas especiales con permiso provisional por parte de la autoridad, debido a esto es necesario mejorar sus procesos productivos, dándole un giro de orden, aprovechamiento de sus recursos y buena administración. Para el desarrollo de este proyecto iniciamos con la identificación de la empresa donde a simple vista se observó que no se tenía ningún control acerca del sistema productivo, se observó nulo control de los costos de producción, desperdicios y desorganización, conforme a esto, se realizó acompañamiento y sensibilización al personal acerca del buen manejo de los recursos y se dio una idea general de la aplicación de las‘’5’’ s, se realizó un trabajo diario de reconocimiento de la empresa y conocimiento del proceso productivo para determinar los puntos críticos que no le están permitiendo ser eficiente y se proponen mejoras para su sistema productivo.
Efficiency has become one of the main objectives of large companies, since they have been able to experience the positive changes that having and maintain a fully organized and productive company. For this reason, there is a need to know the operating system operated by Comercializadora Pollo Yanky, as it is a poultry plant that has been growing rapidly in recent years, being known in the region as one of the few special plants with provisional permit on the part of the authority, due to this it is necessary to improve its productive processes, giving it a turn of order, use of its resources and good administration. For the development of this project we started with the identification of the company where at first sight it was observed that there was no control over the productive system, there was no control of production costs, waste and disorganization, according to this they began to collect, was accompanied and sensitized to the staff about the proper management of resources and gave a general idea of the application of ''5'' S, a daily work was carried out to recognize the company and knowledge of the production process to determine the critical points that are not allowing it to be efficient and propose improvements for its productive system.
Description: 70 p. Cd
URI: http://repositorio.udes.edu.co/handle/001/1582
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