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Title: Validación del uso del luminómetro, posterior a la limpieza y desinfección en una planta de incubación
Authors: Hernández, Walther
Translaviña Sánchez, Lisney Y.
Franco Galán, José P.
Issue Date: 1-Jun-2016
Publisher: Bucaramanga : Universidad de Santander, 2016
Abstract: La bioseguridad es un aspecto fundamental para la industria avícola a nivel global. Los planes de monitoreo y valoración de protocolos de desinfección son fundamentales en las plantas de incubación, para prevenir la contaminación de las aves y con ello, disminuir la mortalidad de los lotes de pollito que se envían a granja de la primera semana de vida. Sin embargo es fundamental implementar planes de desinfección que generen en el menor tiempo posible los resultados de la valoración determinando puntos críticos y tomar decisiones. Teniendo en cuenta la anterior se planteó como objetivo, definir un límite base que correlacione los valores obtenidos por el método de bioluminiscencia con el número de unidades formadores de colonia (UFC), obtenidas en las placas Rodac, posterior a los procesos de limpieza y desinfección en la superficie de las maquinas nacedoras. El estudio se llevó cabo en una planta incubadora avícola, ubicada en el municipio de Floridablanca, (Santander). Se realizó un estudio de evaluación de tecnologías diagnósticas, a través de un muestreo transversal, donde se utilizaron dos procesos. Tratamiento I, Placas Rodac y tratamiento II, bioluminiscencia. En general, se encontró una mediana de contaminación por mesófilos de 23 UFC/cm2 y una mediana de contaminación por enterobacterias de 3.5UFC/cm2. Para la prueba de bioluminiscencia, se encontró una mediana de 5 URL, siendo el piso el que mayor URL obtuvo. Se pudo observar, una alta sensibilidad en puntos de corte menores a 4 URL (>83.33%) con moderada especificidad (<50.93%). Por otro lado, puntos de corte mayores a 9 URL proporcionan una buena especificidad (>80.56%), con moderada sensibilidad (<62.28%), obteniendo un punto de corte de 11 URL para las maquinas nacedoras, presentando una concordancia moderada con el cultivo en placa. Se puede concluir que la técnica de bioluminicencia es un método rápido el cual se determina por su sensibilidad y especificidad para lograr mejores resultados, no obstante de debe tener en cuenta el mejor punto de corte para su desempeño, que en el actual trabajo, fue del 11 URL.
Description: 61 p. Cd
URI: http://repositorio.udes.edu.co/handle/001/1802
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