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Title: Promoción estratégica para la implementación de la metodología 5s en el almacén d de alimentos grupo Sodexo Mina Cerrejón
Authors: Mendoza Galvis, Darwin-José
Fontalvo Leones, Shainny
Chinchilla Fragozo, Estefani
Universidad de Santander
Issue Date: 24-Jan-2019
Publisher: Valledupar: Universidad de Santander, 2019
Abstract: El Desarrollo de una buena gestión se sustenta principalmente en la capacidad que hay de que las cosas estén organizadas, por cuanto esto permite que se ejecuten actividades en un tiempo mas optimo y de la manera más eficaz, en este sentido se ha desarrollado una metodología llamada herramienta 5s la cual permite desarrollar procesos que generen un orden y aseo de las actividades que se ejecutan en cualquier organización, el almacén de la empresa Sodexo en virtud de establecer acciones que permitan tenerlo organizado y con un aseo eficiente se ha dado en la tarea de desarrollar esta metodología (5S), en este trabajo se establecen todas y cada una de las pautas que permitan implementar esta herramienta, en tal sentido se desarrolla un modelo el cual consta como soporte principal el programa de orden y aseo y se propone que también se ejecuten el manual de señalización, manual de manejo de residuos y el desarrollo de una cultura de orden y aseo, esta ultima establecida bajo un programa de capacitación, todo esto se sustento en tres objetivos principales: diagnosticar las condiciones actuales de orden y aseo de las áreas que conforman el almacén, definir el programa de orden y aseo bajo el cumplimiento normativo y definir un plan de entrenamiento dirigido a todo el personal involucrado, sobre la metodología las 5s, estos se desarrollaron bajo una metodología de tipo descriptivo y con un diseño de campo, utilizando un instrumento desarrollado por la empresa Sura. El Desarrollo de una buena gestión se sustenta principalmente en la capacidad que hay de que las cosas estén organizadas, por cuanto esto permite que se ejecuten actividades en un tiempo mas optimo y de la manera más eficaz, en este sentido se ha desarrollado una metodología llamada herramienta 5s la cual permite desarrollar procesos que generen un orden y aseo de las actividades que se ejecutan en cualquier organización, el almacén de la empresa Sodexo en virtud de establecer acciones que permitan tenerlo organizado y con un aseo eficiente se ha dado en la tarea de desarrollar esta metodología (5S), en este trabajo se establecen todas y cada una de las pautas que permitan implementar esta herramienta, en tal sentido se desarrolla un modelo el cual consta como soporte principal el programa de orden y aseo y se propone que también se ejecuten el manual de señalización, manual de manejo de residuos y el desarrollo de una cultura de orden y aseo, esta ultima establecida bajo un programa de capacitación, todo esto se sustento en tres objetivos principales: diagnosticar las condiciones actuales de orden y aseo de las áreas que conforman el almacén, definir el programa de orden y aseo bajo el cumplimiento normativo y definir un plan de entrenamiento dirigido a todo el personal involucrado, sobre la metodología las 5s, estos se desarrollaron bajo una metodología de tipo descriptivo y con un diseño de campo, utilizando un instrumento desarrollado por la empresa Sura. El Desarrollo de una buena gestión se sustenta principalmente en la capacidad que hay de que las cosas estén organizadas, por cuanto esto permite que se ejecuten actividades en un tiempo mas optimo y de la manera más eficaz, en este sentido se ha desarrollado una metodología llamada herramienta 5s la cual permite desarrollar procesos que generen un orden y aseo de las actividades que se ejecutan en cualquier organización, el almacén de la empresa Sodexo en virtud de establecer acciones que permitan tenerlo organizado y con un aseo eficiente se ha dado en la tarea de desarrollar esta metodología (5S), en este trabajo se establecen todas y cada una de las pautas que permitan implementar esta herramienta, en tal sentido se desarrolla un modelo el cual consta como soporte principal el programa de orden y aseo y se propone que también se ejecuten el manual de señalización, manual de manejo de residuos y el desarrollo de una cultura de orden y aseo, esta ultima establecida bajo un programa de capacitación, todo esto se sustento en tres objetivos principales: diagnosticar las condiciones actuales de orden y aseo de las áreas que conforman el almacén, definir el programa de orden y aseo bajo el cumplimiento normativo y definir un plan de entrenamiento dirigido a todo el personal involucrado, sobre la metodología las 5s, estos se desarrollaron bajo una metodología de tipo descriptivo y con un diseño de campo, utilizando un instrumento desarrollado por la empresa Sura.
The Development of good management is mainly based on the ability of things to be organized, as this allows activities to be executed in a more optimal time and in the most efficient way, in this sense a methodology called 5s tool which allows to develop processes that generate an order and cleanliness of the activities that are executed in any organization, the warehouse of the Sodexo company by virtue of establishing actions that allow to have it organized and with an efficient cleaning has occurred in the task of develop this methodology (5S), in this work we establish all and each one of the guidelines that allow us to implement this tool, in this sense we develop a model which has as main support the program of order and cleanliness and it is proposed that execute the manual of signaling, manual of waste management and the development of a culture of order and cleanliness, the latter established under a training program, all this is based on three main objectives: diagnose the current conditions of order and cleanliness of the areas that make up the warehouse, define the program of order and cleanliness under regulatory compliance and define a training plan aimed at all personnel involved, on the 5s methodology, these were developed under a descriptive methodology and with a field design, using an instrument developed by the company Sura.
Description: 82 p
URI: https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/4924
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