Examinando por Autor "Quimbaya-Ramirez, Jhon Jaime"

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    Acceso abierto
    Uso de un Fitobiótico y su Efecto en el Músculo de la Pechuga al Momento del Beneficio en Pollo de Engorde
    (Universidad de Santander, 2022-06-24) Correa-Diazgranados, Laura Vanesa; Rueda-Garrido Egberto; Quimbaya-Ramirez, Jhon Jaime
    La industria avícola ha tenido que innovar para cumplir los requerimientos del mercado y la alta demanda. Esto ha generado una producción intensiva en los galpones que puede derivar en diferentes alteraciones en el metabolismo de las aves de consumo. Para mitigarlas, se han empleado diversas fuentes naturales, dentro de ellas productos fitobióticos. Sin embargo, cada vez es más urgente la necesidad de validar su efecto y resultados. Partiendo de lo anterior, el presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de un aditivo fitobiótico en músculos de la pechuga en pollos de engorde con reto hepático inducido por paracetamol. Se tomaron 200pollos mezclados machos y hembras, de línea Cobb 500 con un día de edad y se clasificaron en5 grupos diferenciados por la inclusión de un fitobiótico compuesto de Rosmarinus oficinalis, Colina herbal, Cynara Scolimus, y Silibum Marianum, en cuatro niveles de suplementación (0 -200 –300 y 400 g/Ton). A las avesse les realizo una evaluación macroscópica de la pechuga y una histopatología, se midióla oxidación lipídica a través de la metodología Tbars, el pH y las perdidas por goteo de músculos de pectorales. Como resultados principales, se observaron claras mejorías en los parámetros de aquellas aves tratadas con el fitobiótico, especialmente en aquellas con mayor suplementación (400g/ton). No se encontraron alteraciones macroscópicas destacables en el tejido muscular de todos los grupos evaluados. Se encontraron lesiones en el tejido muscular en las histopatologías de las aves retadas y no tratadas con el fitobiótico, y una disminución en aquellas suplementadas con fitobiótico, siendo menor las afectaciones encontradas en aquellos grupos con mayor suplementación (300g/ton y 400g/ton).