Examinando por Materia "Intake"

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  • Publicación
    Acceso abierto
    Diagnóstico de la Infraestructura del Acueducto y la Calidad del Agua del Municipio de Charta Santander
    (2023-11-16) Pineda-Celis, Erwing; Soto-Ortegón, José Alirio; Niño-Villamizar, Laura Juliana; Tiria-Sandoval, Luis Carlos
    En el municipio de Charta, Santander, el acueducto opera continuamente cumpliendo con el suministro de agua potable a la población, sin embargo, la comunidad manifiesta que el acueducto presenta algunas deficiencias principalmente cuando se presentan precipitaciones altas. Por esta razón, para el presente trabajo de grado se realizó un diagnóstico mediante reconociendo en campo y registro fotográfico de las estructuras visibles del acueducto, desde la fuente de abastecimiento hasta el tanque de almacenamiento, verificando el cumplimiento de los requisitos de la resolución 330 de 2017. También se realizó un diagnóstico de la calidad del agua a partir de la toma de muestras en la bocatoma, en el tanque de almacenamiento y en la llave de un usuario, para posteriormente realizar los análisis fisicoquímicos establecidos por la normativa en el laboratorio ambiental de la UDES. Mediante la visita de reconocimiento y los análisis de laboratorio, se pudo evidenciar que las estructuras presentan en su mayoría desgaste, grietas, humedad y exceso de moho posiblemente por falta de mantenimiento. En cuanto a la calidad del agua presenta en dos de sus propiedades concentraciones por fuera de los rangos establecidos por la normativa. Finalmente se presenta un documento técnico mostrando todos hallazgos encontrados en el diagnóstico, así como observaciones, recomendaciones de las estructuras y los procesos que se pudieran mejorar para garantizar el correcto funcionamiento del sistema de acueducto. En el presente proyecto se pone a disposición los conocimientos adquiridos durante la tecnología brindando un documento técnico que puede servir como base para apoyar futuras consultorías que se realicen en el municipio.
  • Publicación
    Restringido
    Reevaluating nutrition as a risk factor for cardio-metabolic diseases
    (2018-04) Lopez-Jaramillo, Patricio; Otero, Johanna; Camacho López, Paul Anthony; Baldeón, Manuel; Fornasini, Marco
    Introduction: The consumption of saturated fats is considered a risk factor for cardiovascular diseases. Objective: Review published papers on the role of macro-nutrient intake in cardiovascular risk. Results: Recent reports from the PURE study and several previous meta-analyses, show that the consumption of total saturated and unsaturated fat is not associated with risk of acute myocardial infarction or mortality due to cardiovascular disease. High carbohydrate intake was associated with the highest risk of total and cardiovascular mortality, while total fat consumption or of its different types was associated with a lower risk of mortality. A high consumption of fruits, vegetables and legumes was associated with lower risk of total mortality and non-cardiovascular mortality. The consumption of 100 g of legumes, two or three times a week, ameliorated deficiencies of the nutrients contained in these foods and was associated with a reduction in the risk of developing chronic non-communicable diseases. Conclusion: A healthy diet should be balanced and varied, be composed of a proportion of complex carbohydrates rich in fibber between 50-55% of the daily energy consumed, of saturated and unsaturated fat (25-30%), animal and vegetable protein (including legumes) between 15-25%, vitamins, minerals and water. These nutrients are abundantly present in fruits, vegetables, cereals, legumes, milk and its derivatives, eggs and meats, so public policies should promote the availability and access to these nutrients within primary prevention programs to reduce the growing prevalence of cardio-metabolic diseases.