Examinando por Materia "Materias Primas"

Mostrando 1 - 1 de 1
  • Publicación
    Acceso abierto
    Práctica Empresarial, Control de Calidad de los Productos Agroindustriales, Para Consumo Animal, Obtenido en la Planta #1 de la Empresa ITALCOL S.A Girón Santander
    (Universidad de Santander, 2024-01-29) Herrera-Sánchez, Justy Andrés; González-Correa, Yenis del Carmen; Ardila-Rey, Jose Daniel; Meneses-Rincón, María Liliana
    El presente informe tuvo como finalidad llevar a cabo acciones de práctica empresarial en la empresa Italcol S.A, sede Girón, Santander con el propósito de garantizar la calidad en la producción de alimentos balanceados para animales de la planta # 1. Para tal fin se dispuso de una investigación exploratoria y descriptiva, contando con fuentes primarias conformadas por 10 empleados de la empresa desde el gerente de producción, jefe de calidad, jefe de almacén e información del Sistema de Información del Laboratorio Central (SILAC). Los reportes generados en el Chronosoft (Software interno de la empresa) que permiten revisar y analizar todo lo que se va programando y ejecutando día a día en la empresa. Los registros analizados para la construcción de la fundamentación teórica-conceptual fueron consultados de bases de datos con acceso libre en internet siendo el caso de Scopus, SciELO y Dialnet, así como del buscador académico de Google. Como resultados principales de la práctica se resalta la aplicación de los conocimientos adquiridos durante la formación académica como Ingeniero Agroindustrial en actividades como la recepción de materias primas, revisión de cumplimento de los parámetros de calidad en los procesos productivos, la trazabilidad de los productos terminados, así como el seguimiento, la logística y organización frente a los procesos de almacenamiento. De igual forma, la efectividad para ejecutar bioprocesos y mantener los estándares de calidad a través de la optimización de recursos y tiempo en los procesos realizados.