Modelo de Negocio para la Marca de Galletas “Crambol”

Rangel-Montoya, Yorgelis Victoria

Publicación:
Modelo de Negocio para la Marca de Galletas “Crambol”

dc.contributor.advisor	Correa-Diaz, Ana Maria
dc.contributor.advisor	Rojas-Berbesi, Nelson Enrique
dc.contributor.author	Rangel-Montoya, Yorgelis Victoria
dc.contributor.jury	Yañez-Ramirez, Martha Patricia
dc.contributor.jury	Graterol-Rivas, Modesto Eloi
dc.date.accessioned	2023-09-05T23:35:40Z
dc.date.available	2023-09-05T23:35:40Z
dc.date.issued	2023-06-01
dc.description	Digital	spa
dc.description.abstract	El presente proyecto de grado se centra en la implementación del modelo de negocio de las galletas melcochudas para la marca Crambol, utilizando el enfoque del modelo Canvas. Las galletas melcochudas son una delicia dulce muy popular en el mercado de la repostería y representan una oportunidad de emprendimiento. El objetivo principal del proyecto es realizar un análisis exhaustivo de cada elemento clave del modelo Canvas adaptado específicamente al negocio de las galletas melcochudas. Se identificarán los recursos necesarios, las actividades clave, los socios estratégicos, la propuesta de valor, los segmentos de clientes, los canales de distribución, las relaciones con los clientes, la estructura de costos y las fuentes de ingresos asociadas al negocio. Además, se explorarán las tendencias del mercado tanto a nivel local como global para comprender los factores que puedan influir en el desarrollo y éxito del modelo de negocio. Se examinarán las condiciones económicas, las preferencias del consumidor, la competencia existente y los sustitutos potenciales, así como las oportunidades de crecimiento y expansión. La implementación del modelo de negocio se llevará a cabo considerando estrategias de marketing y promoción efectivas para alcanzar al público objetivo. Se diseñarán estrategias para generar conciencia de marca, estimular la demanda y aumentar las ventas. Se aprovecharán herramientas como la identidad de marca, el sitio web, las redes sociales, la colaboración con influencers y la participación en eventos gastronómicos.	spa
dc.description.abstract	This degree project focuses on the implementation of the taffy biscuits business model for the Crambol brand, using the Canvas model approach. Marshmallow cookies are a very popular sweet delight in the confectionery market and represent an entrepreneurial opportunity. The main objective of the project is to carry out an exhaustive analysis of each key element of the Canvas model specifically adapted to the taffy biscuit business. The necessary resources, key activities, strategic partners, value proposition, customer segments, distribution channels, customer relationships, cost structure, and sources of income associated with the business will be identified. In addition, market trends will be explored both locally and globally to understand the factors that can influence the development and success of the business model. Economic conditions, consumer preferences, existing competition and potential substitutes, as well as opportunities for growth and expansion will be examined. The implementation of the business model will be carried out considering effective marketing and promotion strategies to achieve the public objective. Strategies will be designed to generate brand awareness, stimulate demand and increase sales. Tools such as brand identity, the website, social networks, collaboration with influencers and participation in gastronomic events will be used.	eng
dc.description.degreelevel	Pregrado
dc.description.degreename	Profesional en Mercadeo y Publicidad
dc.description.tableofcontents	Resumen .................................................................................................18 Summary................................................................................................ 19 Introducción.......................................................................................... 19 Problema de Investigación......................................... 20 Problematización......................................... 20 Planteamiento del Problema........................................... 20 Formulación del Problema ..........................................23 Sistematización del Problema .........................................23 Objetivos.................................. 24 Objetivo General ...........................................24 Objetivos Específicos................................................................ 24 Justificación.............................. 24 Misión. ......................................26 Necesidad que Satisface ...................................26 Principales Competencias........................................................................ 27 Equipo Emprendedor. ..........................................................................27 Modelo de Negocio: ..............................................................................................Canvas 28 Propuesta de Valor............................................................................................................ 28 Clientes............................................................................. 28 Canales. .......................................................................32 Instagram................................................................ 32 Facebook............................................................ 32 Google Business........................................................................................................................................................................................................ 33 Comunicación. .................................................................................................................................................................................................................................... 33 Evaluación................................................................................................................................................................................................................................................. 36 Venta. ................................................................................................................................................................................................................................................................ 37 Relación con el Cliente. ........................................................................................................................................................................................................ 37 Ingresos. ........................................................................................................................................................................................................................................................ 38 Recursos Claves. .............................................................................................................................................................................................................................. 39 Físico .......................................................................................................................................................................................................................................... 39 Intelectual ............................................................................................................................................................................................................................ 40 Humanos .............................................................................................................................................................................................................................. 40 Actividades Claves....................................................................................................................................................................................................................... 42 Producción. ...................................................................................................................................................................................................................... 42 Comercialización. .................................................................................................................................................................................................. 42 Gestión de operaciones. ................................................................................................................................................................................ 42 Logística ................................................................................................................................................................................................................................ 42 Análisis del Entorno y Tendencias. .............................................................................................................................................................................................. 43 Tendencias Claves. ........................................................................................................................................................................................................................ 43 Regulatorio. ...................................................................................................................................................................................................................... 43 Tecnológicos. ................................................................................................................................................................................................................ 44 Sociocultural. ................................................................................................................................................................................................................ 44 Económico. ...................................................................................................................................................................................................................... 46 Fuerzas del Mercado. ................................................................................................................................................................................................................ 47 Segmento Del Mercado................................................................................................................................................................................. 47 Necesidades y demandas............................................................................................................................................................................. 47 Problemáticas. .............................................................................................................................................................................................................. 48 Costo De Cambios. .............................................................................................................................................................................................. 49 Fuerzas Macros. ................................................................................................................................................................................................................................ 50 Condiciones..................................................................................................................................................................................................................... 50 Fuerzas de la Industria ............................................................................................................................................................................................................ 51 Proveedores. .................................................................................................................................................................................................................... 51 Competidores. .............................................................................................................................................................................................................. 51 Sustitutos. ............................................................................................................................................................................................................................ 52 Plan De Mercado..................................................................................................................................................................................................................................................... 53 Proyección de Ventas ................................................................................................................................................................................................................ 53 Producto. ...................................................................................................................................................................................................................................................... 56 Publicidad / Promoción. ........................................................................................................................................................................................................ 57 Identidad de Marca .............................................................................................................................................................................................. 57 Sitio Web y Presencia en Línea .......................................................................................................................................................... 58 Redes Sociales ............................................................................................................................................................................................................ 58 Influencers y Colaboraciones ................................................................................................................................................................ 58 Promociones y Descuentos ...................................................................................................................................................................... 58 Eventos Y Degustaciones ............................................................................................................................................................................ 58 Precio. .............................................................................................................................................................................................................................................................. 59 Plan de Producción. .................................................................................................................................................................................................................... 62 Plan Organizacional y Jurídico. ................................................................................................................................................................................ 63 Requisitos Legales. ...................................................................................................................................................................................................................... 63 Registro legal. .............................................................................................................................................................................................................. 63 Normas De Seguridad Alimentaria. ............................................................................................................................................ 64 Derechos De Autor Y Marcas Comerciales. .................................................................................................................. 64 Regulaciones Laborales. .............................................................................................................................................................................. 64 Plan Financiero. ................................................................................................................................................................................................................................ 64 Inversión Inicial ........................................................................................................................................................................................................ 64 Ventas Anuales. .......................................................................................................................................................................................................... 66 Gastos. ...................................................................................................................................................................................................................................... 67 Conclusión. ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 69 Referencias. ...................................................................................................................................................................................................................................................................... 71 Apéndice .............................................................................................................................................................................................................................................................................. 73	spa
dc.format.extent	74 p.
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.format.mimetype	application/msword
dc.identifier.instname	Universidad de Santander
dc.identifier.local	T 04.23 R163m
dc.identifier.reponame	Repositorio Digital Universidad de Santander
dc.identifier.repourl	https://repositorio.udes.edu.co
dc.identifier.uri	https://repositorio.udes.edu.co/handle/001/9146
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad de Santander
dc.publisher.branch	Cúcuta
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables
dc.publisher.place	Cúcuta, Colombia
dc.publisher.program	Mercadeo y Publicidad
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dc.rights	Derechos Reservados - Universidad de Santander, 2023. Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
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dc.title.translated	Business Model for the Cookie Brand "Crambol"
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado
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