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Modelo de Aprovechamiento Sostenible de los Residuos Orgánicos como Alternativa de Economía Circular en ASOMERCADE

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dc.contributor.advisorPérez-Gutiérrez, Pablo Andrés
dc.contributor.authorCaceres-Villamizar, Nataly Julieth
dc.contributor.authorLozada-Torres, Jeferson Andres
dc.contributor.juryReyna-Villamizar, Luis
dc.contributor.juryCasadiego-Sarmiento, Rafael Emilio
dc.date.accessioned2025-04-23T15:31:47Z
dc.date.available2025-04-23T15:31:47Z
dc.date.issued2024-11-21
dc.descriptionDigitalspa
dc.description.abstractEste estudio busca desarrollar un modelo de aprovechamiento sostenible de los residuos orgánicos generados por la Asociación de Mercado Campesino Departamental ASOMERCADE en Bucaramanga. La implementación de tecnologías de valorización y aprovechamiento permitirá transformar estos residuos en recursos útiles, promoviendo así la economía circular. Este enfoque no solo reducirá la acumulación de residuos, sino que también fomentará un uso eficiente y sostenible de los recursos disponibles en la comunidad, fortaleciendo la gestión ambiental y el desarrollo económico local. Para alcanzar este objetivo, se implementarán varias acciones estratégicas. En primer lugar, se llevará a cabo un diagnóstico detallado para identificar y caracterizar los diferentes tipos de residuos orgánicos generados en el mercado, evaluando su cantidad, composición y potencial de aprovechamiento. Posteriormente, se analizarán las mejores tecnologías disponibles para su tratamiento, considerando procesos como compostaje, biodigestión y producción de biofertilizantes. Además, se propondrá la infraestructura necesaria para gestionar estos residuos de manera eficiente, incorporando herramientas innovadoras basadas en investigación y desarrollo tecnológico. Finalmente, se diseñará un plan de acción integral, que incluirá estrategias de capacitación y sensibilización dirigidas a los comerciantes campesinos, incentivando su participación activa en la adopción del modelo de aprovechamiento sostenible. Con este proyecto, ASOMERCADE podrá fortalecer su impacto ambiental positivo, contribuyendo a la reducción de residuos y promoviendo una gestión responsable y eficiente dentro del marco de la economía circular.spa
dc.description.abstractThis study seeks to develop a model for sustainable use of organic waste generated by the ASOMERCADE Departmental Peasant Market Association in Bucaramanga. The implementation of recovery and use technologies will allow this waste to be transformed into useful resources, thus promoting the circular economy. This approach will not only reduce waste accumulation, but will also encourage efficient and sustainable use of available resources in the community, strengthening environmental management and local economic development. To achieve this objective, several strategic actions will be implemented. Firstly, a detailed diagnosis will be carried out to identify and characterize the different types of organic waste generated in the market, evaluating its quantity, composition and potential for use. Subsequently, the best technologies available for its treatment will be analyzed, considering processes such as composting, biodigestion and production of biofertilizers. In addition, the necessary infrastructure will be proposed to manage this waste efficiently, incorporating innovative tools based on technological research and development. Finally, a comprehensive action plan will be designed, which will include training and awareness strategies aimed at peasant merchants, encouraging their active participation in the adoption of the sustainable use model. With this project, ASOMERCADE will be able to strengthen its positive environmental impact, contributing to the reduction of waste and promoting responsible and efficient management within the framework of the circular economy.eng
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameIngeniero(a) Industrial
dc.description.editionUniversidad de Santander
dc.description.tableofcontentsIntroducción 22 Problema de Investigación 24 Pregunta de Investigación 26 Justificación 27 Objetivos 30 Objetivo General 30 Objetivos Específicos 30 Marco Referencial 31 Antecedentes de la Investigación 31 Internacionales 31 Nacionales 37 Regionales 40 Locales 42 Marco Conceptual 43 Marco Teórico 46 Antecedentes de la Empresa o Contexto 51 Marco Legal de la Investigación 53 Metodología 58 Tipo de Investigación 58 Enfoque Metodológico 58 Diseño Metodológico 60 Población 62 Técnicas de Procesamiento y Análisis de los Datos 62 Cronograma 64 Presupuesto 68 Discusión y Análisis de Resultados 69 Cumplimiento de la Fase 1 de la Investigación 69 Acercamiento con la Población de ASOMERCADE 70 Aplicación del Instrumento de Recolección de Información en ASOMERCADE 71 Análisis Estadístico de Correspondencias Múltiples (ACM) 76 Caracterización de los Residuos Orgánicos Generados en la Asociación 82 Análisis Bibliográfico de las Oportunidades de Conversión y Utilidad de los Residuos Orgánicos 87 Cumplimiento de la Fase 2 de la Investigación 97 Análisis de Bibliografía Científica Sobre Tecnologías e Innovación Para el Tratamiento de Residuos Orgánicos 97 Equipos o Máquinas Para la Transformación de los Residuos Orgánicos 99 Modelo Simulado del Proceso Productivo Para el Tratamiento y Valorización de Residuos Orgánicos 99 Cumplimiento de la Fase 3 de la Investigación 102 Oportunidades de Economía Circular que son Generadas al Aprovechar los Residuos Orgánicos 102 Estrategias de Implementación y Adopción del Modelo 108 Socialización del Plan de Acción con los Asociados del Mercado Campesino 108 Conclusiones 110 Recomendaciones 111 Referencias Bibliográficas 112 Apéndices 125spa
dc.format.extent136 p
dc.format.mimetypeapplication/msword
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.instnameUniversidad de Santander
dc.identifier.localT 15.24 C112m
dc.identifier.reponameRepositorio Digital Universidad de Santander
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.udes.edu.co
dc.identifier.urihttps://repositorio.udes.edu.co/handle/001/11659
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Santander
dc.publisher.branchBucaramanga
dc.publisher.facultyFacultad de Ingenierías y Tecnologías
dc.publisher.placeBucaramanga, Colombia
dc.publisher.programIngeniería Industrial
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dc.rightsDerechos Reservados - Universidad de Santander, 2024. Al consultar y hacer uso de este recurso, está aceptando las condiciones de uso establecidas por los autores.spa
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dc.title.translatedModel for Sustainable Use of Organic Waste as an Alternative for a Circular Economy in ASOMERCADE
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Certificado_de_Similitud_de_Texto.pdf
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Apéndice J. _Matriz_de_Revisión_Bibliográfica_Tecnologías.xlsx
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Microsoft Excel XML
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Apéndice K._Video_de_Simulación_de_la_Producción_Biofetilizantes.mp4
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Video MP4
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Apéndice L._Matriz_Estrategias_SMART.xlsx
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Microsoft Excel XML
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Modelo_de_Aprovechamiento_Sostenible_de_los_Residuos _Orgánicos_Como_Alternativa_de_Economía_Circular_en_ASOMERCADE.doc
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