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Plan de Marketing del Restaurante Mafia Burger en la Ciudad de San José de Cúcuta

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dc.contributor.advisorBecerra-Quintero, Amanda
dc.contributor.authorZambrano-Rodríguez, Catalina
dc.contributor.juryBecerra-Quintero, Amanda
dc.contributor.juryMuñoz-Montaño, Luis Francisco
dc.date.accessioned2024-12-03T16:10:21Z
dc.date.available2024-12-03T16:10:21Z
dc.date.issued2024-11-26
dc.descriptionDigitalspa
dc.description.abstractEste documento presenta un plan de marketing integral diseñado para Mafia Burger, una empresa especializada en la elaboración y venta de hamburguesas premium en Cúcuta. El objetivo principal del proyecto es incrementar las ventas y captar nuevos clientes a través de estrategias efectivas basadas en un análisis exhaustivo del mercado y la implementación de acciones innovadoras. En el documento se aborda una descripción detallada de la situación actual de la empresa, incluyendo su público objetivo, productos principales y posicionamiento en el mercado. También se incluye un análisis interno y externo mediante la matriz DOFA, identificando las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que influyen en su desempeño comercial. El plan propone estrategias específicas en áreas clave del marketing mix, como la diversificación del portafolio de productos, el diseño de campañas publicitarias digitales, y el uso de herramientas como Google Ads para mejorar la visibilidad de la marca. Además, se sugieren acciones para optimizar la experiencia del cliente mediante un ecosistema digital que facilite la interacción y fidelización de los consumidores. Por último, el documento establece indicadores de desempeño para evaluar los resultados y ajustar las estrategias en función de los objetivos trazados. Este plan se enfoca en consolidar a Mafia Burger como una referencia en el mercado de hamburguesas gourmet, aumentando su competitividad y satisfacción del cliente.spa
dc.description.abstractThis document presents a comprehensive marketing plan designed for Mafia Burger, a company specializing in the preparation and sale of premium burgers in Cúcuta. The main objective of the project is to increase sales and attract new customers through effective strategies based on an in-depth market analysis and the implementation of innovative actions. The document includes a detailed description of the company's current situation, covering its target audience, main products, and market positioning. It also features an internal and external analysis using the SWOT matrix, identifying the strengths, weaknesses, opportunities, and threats that influence its commercial performance. The plan proposes specific strategies in key areas of the marketing mix, such as diversifying the product portfolio, designing digital advertising campaigns, and using tools like Google Ads to enhance brand visibility. Additionally, actions are suggested to optimize the customer experience through a digital ecosystem that facilitates interaction and customer loyalty. Finally, the document establishes performance indicators to evaluate results and adjust strategies according to the defined objectives. This plan focuses on positioning Mafia Burger as a benchmark in the gourmet burger market, enhancing its competitiveness and customer satisfaction.eng
dc.description.degreelevelPregrado
dc.description.degreenameProfesional en Mercadeo y Publicidad
dc.description.tableofcontentsResumen ........................................................................................................................................ 19 Summary ....................................................................................................................................... 21 Introducción .................................................................................................................................. 23 Marco de Referencia Teórico de la Práctica Empresarial ............................................................. 25 Antecedentes ................................................................................................................................. 25 Contexto Internacional .................................................................................................................. 25 Contexto Nacional ........................................................................................................................ 29 Contexto Local .............................................................................................................................. 33 Marco de Referencia Teórica ........................................................................................................ 37 Contexto Empresarial.................................................................................................................... 40 Descripción de la Empresa ............................................................................................................ 40 Misión de la Empresa.................................................................................................................... 40 Visión de la Empresa .................................................................................................................... 40 Estructura Organizacional de la Empresa ..................................................................................... 41 Descripción de la Dependencia de la Práctica Empresarial .......................................................... 41 Funciones de la Dependencia de la Práctica Empresarial ............................................................. 42 Descripción de las Actividades a Cumplir en la Práctica Empresarial ......................................... 42 Domicilio de la Empresa ............................................................................................................... 43 Contextualización de la Situación de la Práctica Empresarial ...................................................... 44 Contextualización de la Situación ................................................................................................. 44 Objetivos de la Práctica Empresarial ............................................................................................ 44 Objetivo General ........................................................................................................................... 44 Objetivos Específicos.................................................................................................................... 45 Delimitación de la Práctica Empresarial ....................................................................................... 45 Delimitación Espacial ................................................................................................................... 45 Delimitación Temporal ................................................................................................................. 45 Delimitación Poblacional .............................................................................................................. 45 Justificación de la práctica Empresarial ........................................................................................ 46 Justificación Teórica ..................................................................................................................... 46 Justificación Práctica .................................................................................................................... 47 Plan de Trabajo de la Práctica Empresarial .................................................................................. 49 Presentación de los Resultados de la Práctica Empresarial .......................................................... 50 Informe de las Actividades Desarrolladas .................................................................................... 50 Análisis del Mercado Sector gastronómico .................................................................................. 50 Análisis Local del Sector .............................................................................................................. 52 Competidores Directos.................................................................................................................. 54 Competidores Indirectos ............................................................................................................... 57 Análisis de la Situación Actual de la Empresa ............................................................................. 59 Análisis Interno y Externo ............................................................................................................ 59 Situación Actual de la Empresa .................................................................................................... 63 Producto ........................................................................................................................................ 63 Características del Producto .......................................................................................................... 65 Clasificación de los Ingredientes por Categorías .......................................................................... 65 Alimentos Perecederos.................................................................................................................. 65 Alimentos Procesados ................................................................................................................... 65 Ingredientes Artesanales ............................................................................................................... 66 Productos de panadería ................................................................................................................. 66 Bebidas .......................................................................................................................................... 66 Necesidades que Satisface el Producto ......................................................................................... 68 Necesidad de Alimentación de Calidad ........................................................................................ 68 Deseo de Experiencia Gourmet .................................................................................................... 68 Necesidad de Comodidad y Rapidez ............................................................................................ 68 Deseo de Autenticidad Local ........................................................................................................ 68 Razón de Compra .......................................................................................................................... 68 Calidad de Ingredientes y Sabor Superior .................................................................................... 68 Experiencia Gourmet y Exclusividad ........................................................................................... 68 Conveniencia y Eficiencia ............................................................................................................ 69 Valor de Marca y Posicionamiento Premium ............................................................................... 69 Apoyo a la Cultura Local y Autenticidad ..................................................................................... 69 Variedad y Personalización........................................................................................................... 69 Ambiente y Experiencia Diferenciada .......................................................................................... 69 Precio ............................................................................................................................................ 70 Método para Determinar el Precio ................................................................................................ 71 Plaza .............................................................................................................................................. 73 Local Físico ................................................................................................................................... 74 Domicilios ..................................................................................................................................... 74 Promoción ..................................................................................................................................... 75 Antecedentes de Promoción y Venta de los Productos de la Entidad ........................................... 76 Público Objetivo o Mercado Meta ................................................................................................ 77 Jóvenes de Entre 18 y 24 Años ..................................................................................................... 77 Familias Con Niños Pequeños ...................................................................................................... 77 Turistas Nacionales e Internacionales ........................................................................................... 77 Profesionales Ocupados de 40 a 55 Años ..................................................................................... 77 Definición de Estrategia de Mercadeo .......................................................................................... 78 Estrategia de Producto .................................................................................................................. 78 Signature Creations: ...................................................................................................................... 80 Classic Burgers ............................................................................................................................. 80 Premium Burgers .......................................................................................................................... 80 Chicken Burgers............................................................................................................................ 81 Green Burgers ............................................................................................................................... 81 Adicionalmente, se introducirá ..................................................................................................... 81 Estrategia de Precio....................................................................................................................... 81 Estrategia de Combos ................................................................................................................... 82 Estrategia de Happy Hour ............................................................................................................. 82 Análisis de las Estrategias Establecidas ........................................................................................ 82 Análisis de la Estrategia de Precios Según el Día de la Semana .................................................. 85 Estrategia de Plaza ........................................................................................................................ 91 Organización de Eventos .............................................................................................................. 91 Google ADS .................................................................................................................................. 92 Estrategia de Promoción ............................................................................................................... 92 Método Utilizado para Medir los Resultados del Contenido de Redes Sociales .......................... 93 Generación de Ideas de Contenido ............................................................................................... 93 Determinar KPI´s a Utilizar .......................................................................................................... 93 Reels .............................................................................................................................................. 93 Publicaciones de Instagram, Facebook e Historias ....................................................................... 94 Shorts de Facebook ....................................................................................................................... 94 Establecer Objetivos ..................................................................................................................... 94 Revisión Semanal.......................................................................................................................... 96 Informe Mensual ........................................................................................................................... 96 Conclusiones ................................................................................................................................. 98 Recomendaciones ....................................................................................................................... 100 Referencias Bibliográficas .......................................................................................................... 102 Apéndices .................................................................................................................................... 105spa
dc.format.extent105 p.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.format.mimetypeapplication/msword
dc.identifier.instnameUniversidad de Santander
dc.identifier.localT 04.24 Z151p
dc.identifier.reponameRepositorio Digital Universidad de Santander
dc.identifier.repourlhttps://repositorio.udes.edu.co
dc.identifier.urihttps://repositorio.udes.edu.co/handle/001/11200
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad de Santander
dc.publisher.branchCúcuta
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables
dc.publisher.placeCúcuta, Colombia
dc.publisher.programMercadeo y Publicidad
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dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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dc.title.translatedMarketing Plan for the Mafia Burger Restaurant in the City of San José de Cúcuta
dc.typeTrabajo de grado - Pregrado
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