Examinando por Autor "Rodríguez-Manasse, Olga Victoria"

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    Acceso abierto
    Estudio de Caso: Revisión del Uso de Dashboards para la Visualización de Datos en la Administración de Proyectos y Diseño de Guía Flash para su Orientación
    (Universidad de Santander, 2024-11-08) Rincón-Leal, Jaime Fernando; Rodríguez-Manasse, Olga Victoria; Romero, Sara María; Muñoz-Jiménez, Fabio Eduardo
    El creciente uso de Data Analytics en la toma de decisiones en proyectos ha dejado en evidencia la alarmante necesidad de implementar herramientas efectivas que permitan mejorar los procesos de seguimiento y control en el desempeño de proyectos y de sus actividades. En este contexto, los equipos de trabajo, se enfrentan con el desafío de gestionar grandes volúmenes de información muchas veces dispersa y poco comprensible, lo que realmente dificulta la identificación de problemas y con ello, formular estrategias oportunas para subsanarlos. Por tanto, este estudio de caso explora cómo los Dashboards pueden ser utilizados para optimizar la Administración de Proyectos, facilitando la visualización y el análisis de indicadores clave. Asimismo, los objetivos de este documento incluyen revisar el uso de Dashboards en la gestión de proyectos y diseñar una guía práctica que oriente a analistas de datos y gerentes de proyectos en su aprendizaje. Para lograrlo, se llevó a cabo una revisión de la literatura disponible, de este modo, la metodología se centró en la recopilación de información sobre las mejores prácticas en la utilización de Dashboards y su relación en la toma de decisiones. Como resultado, se encontró que el uso de Dashboards es una mejora significativa en la toma de decisiones estratégicas en la Administración de Proyectos. Del mismo modo, se resalta el aumento en la productividad, competitividad y rapidez en la comunicación en los proyectos. Finalmente, la relevancia de este estudio de caso radica en su capacidad para proporcionar a los Analistas de Datos y Administradores de Proyectos una guía que los oriente en el uso de herramientas de análisis modernas que mejoran el seguimiento y control de proyectos. En resumen, este estudio de caso demuestra que usar los Dashboards es sinónimo de usar la mejor herramienta Administrativa en Proyectos.
  • Publicación
    Acceso abierto
    Propuesta de Estandarización de la Línea de Producción de Carne de Hamburguesa Congelada, Aplicando Herramientas de Ingeniería en la Empresa don Perro del Municipio de los Patios
    (Universidad de Santander, 2024-06-12) Orellano-Lizcano, Juan Diego; Rodríguez-Manasse, Olga Victoria; Gutiérrez-Hernández, Marlon Miguel; Arámbula-García , Claudia Ivonne
    El proyecto de grado aborda una problemática crucial que enfrenta la empresa Don Perro: la falta de procesos de producción estandarizados para la carne de hamburguesa congelada, afectando su eficiencia y consistencia. Reconocida por la calidad de sus productos, Don Perro necesita implementar procesos más rigurosos para mantener su reputación. El proyecto comienza con un diagnóstico exhaustivo del proceso de producción actual de hamburguesas congeladas, identificando y analizando en detalle los procedimientos operativos. Este análisis inicial es fundamental para entender las áreas que requieren mejoras y establecer un punto de partida para la optimización. A continuación, se desarrollan protocolos de control de calidad diseñados para asegurar la integridad de los productos congelados, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria y satisfaciendo las expectativas del consumidor. Estos protocolos son esenciales para mantener la confianza del cliente y garantizar que los productos sean seguros y de alta calidad. Además, se aplican metodologías de mejora de procesos utilizando herramientas como el Diagrama de Flujo de Procesos y el Diseño de Planta. Estas herramientas permiten una mejor visualización y organización del proceso de producción, facilitando la identificación de ineficiencias y oportunidades de mejora. El objetivo es optimizar la eficiencia operativa de la empresa, logrando una producción más consistente y rentable, lo cual contribuye a la reducción de costos y tiempos de producción. Finalmente, todo el nuevo proceso de producción se documenta minuciosamente. Esta documentación será presentada al empresario, proporcionando un plan sólido y factible para la implementación de la producción estandarizada de carne de hamburguesa congelada en Don Perro. Con esta propuesta, la empresa estará mejor preparada para enfrentar los desafíos del mercado, cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria, y asegurar su crecimiento y éxito continuo en la industria.